【我的第二人生】系列：厨房小组长 - 王荣俊
撰文、摄影 / 正向同仁 - 胡慧芬
荣俊是旅人厨房的小组长，踏入厨房，总能听到他的歌声。回顾三年前，没有人会想到这个小伙子，其实对【煮】是一窍不通的。
当时厨房厨师陆续辞职，旅人面对了前所未有的危机。因为不舍，荣俊提起勇气走进厨房，开始学习烹饪。这份承担，感动了身边的人。
荣俊分享道：“厨房没有人了，如果我再不去学起来的话，这么好的店就可能没有去，我不要有这样的事发生，所以我甘愿一个人顶着先。”
店面主管姚玉蕊分享道：“当时我有吓到，我想不到他会自愿去承担这个担子。一个不会煮、也不会切菜的人，都愿意把这担子承担起来，是不容易的。”
厨房CITA组长张洁盈分享道：“每次我说他是大少爷，看他的脸，就是那种干干净净，是好玩的年轻人。现在他不只是进厨房，把自己弄得脏兮兮，然后还可以在那边煮。”
这份学习的动力，让荣俊在这里一呆就是三年。三年，对他来说其实是个奇迹。习惯经常换工的荣俊，有着不同的工作经历，但是没有一份工作超过半年，除了这一份。
荣俊分享道：“为什么要换工，就是因为我不想去面对问题，有些人我不喜欢他，他给我压力，我觉得不要压力，我就不做了。我来到这里，其实我也是有这个感觉，但是还好克服了。”
每个星期，厨房CITA小组定时召开会议，除了和组员了解工作进展，也不断栽培同仁自主管理的能力。然而，对不擅长管理的荣俊来说，是另一个挑战。
荣俊分享道：“我对自己比较没有信心，做什么都觉得很不好。我是觉得，基本上自己是没有那个能力，没有那个能力去教好别人！”
面对问题，想逃避的毛病再度浮现出来。幸好有CITA小组的陪伴，带着同仁们一步步建立系统，并把作业流程记录下来。过程中，荣俊除了学会教导新人，自信心也点滴建立了起来。
如今，虽然工作比以往的工作更困难，但他选择留下来接受磨练，因为他发现唯有正视自己的不足，不再逃避责任，才能有所成长。
荣俊分享道：“如果我没有来旅人上班，我过的生活是吊儿郎当的。以前的时候，如果没有钱，我会跟父母亲讨钱，然后在晚上，会过一些不健康的生活就好像shisha（水烟），或者约朋友去夜店喝酒。现在我过得会比较开心，大家会为了一个目标一起去努力，鼓励更多人吃蔬食，让世界更美好。”
No comments:
Post a Comment